2011
2011年
大きな意味を持つことになったこの年も
残り僅かとなりました
明くる年が こころ豊かな年になることを願います
良いお年をお迎え下さい
－ 年末年始のお知らせ －
12/31（土）～1/3（火） はお休みをいただきます
1/4（水） より通常営業になります
（1/4は本来の定休日ですが営業します）
2011年12月27日 (火)
2011年12月19日 (月)
Christmas 2011
なにげない話に
相づちを打ち
笑顔がこぼれる
穏やかに流れる時間
温度のある時間
「いつもと変わらない」
そんな特別な夜を
Kura6330 X`mas！
2011/12/ 23（金）.24（土）.25（日）
Lunch 11：30～16：00
Dinner 17:00～22:30
A very merry Christmas to you.
2011年11月15日 (火)
After the live.
冷たい雨が降るなか
ここはあったかい場所になりました
New Albumをひっさげてのライブは
リラックスムードの中
多彩な選曲で楽しませてくれました
なんと 当日結婚式を挙げ
その足でライブに駆けつけてくれた
マサさんスッチさん
きっと 忘れられない特別な日になったと思います
末長くお幸せに
高橋ちか Official Website
http://www.takahashichika.com/
2011年10月16日 (日)
Takahashi Chika Café Live at KURA6330
素材感と透明感のある唄声が
オーガニックで多彩なメロディーを届けてくれます
何度聞いても飽きること無く
聞く度に好きな曲が変わる
「蔵が好きな人は きっと好きじゃないかな」
そんな想いと
単純にいちファンとして
聴いて貰いたいAlbumです
蔵6330 owner
Takahashi Chika
Café Live at 蔵6330
11/11 Fri
18：45 OPEN
19：30 LIVE START
Music Charge 1,500yen
+ Dinner Course 3,000yen ［with Welcome Drink］
Guitar & Percussion
シンプルだからこそ心に残る
そんなOrganicなライブを楽しみにしていて下さい
高橋ちか Official Website
http://www.takahashichika.com/
2011年10月 3日 (月)
お知らせ
10月1日から蔵6330は、小学校低学年以下のお子様のご入店を
お断りすることになりました。
オープン当初からずっと常連でいらしてくれるご家族もいます。
蔵にとっても、とても思い出深い大切なお客さんです。
そんなお客さんもお断りしなければならないことに、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
しかし残念ながら、お子さんが騒いだり走り回っても注意をしない親御さんも多く、
スタッフから注意を促すという状況でした。
小さくても大人しくできる子はたくさんいるし、子供のころに家族と行ったレストランの味は、
大人になってもずっと記憶に残ります。
本当ならそんな思い出を、蔵でもつくって欲しいと思っていますが、
今は仕方がないようです。
2011年4月15日 (金)
蔵日和・・・ではない日
10月 - 5 ・ 19 11月 - 2 ・ 16 ・ 30 が、お休みです
蔵6330は第1・3・5の水曜が定休日
2011年3月18日 (金)
できること やるべきこと
いつもより
灯りを落として
いつも通り
動き始めました
こんな時だから
やるべきことと
できること
強く穏やかな心をもって
いつも通り
2011年2月26日 (土)
Takahashi Chika Café Live at KURA6330
アーティストさん
お客さん
蔵スタッフ
そこにいる全ての人が
蔵6330という場所を通して ひとつになっている
心の深いトコロで 互いに贈り物を手渡しているような
そんな あたたかく きらきらとした時間でした
最高の時間を 共有できたことに
心から感謝です
2011年2月18日 (金)
蔵日和・・・ではない日
Not day "KURABIYORI"
・MARCH - 02 ・ 16 ・ 30
蔵6330は第1・3・5の水曜日が定休
2010年12月28日 (火)
良いお年を
■Our holiday
12/30（木）～1/2（日）
Des.2010
1年が終わります
蔵6330は3歳になり 4度目の冬を迎えています
今年も蔵は
風が抜け
木漏れ日がそそぎ
水田が輝き
緑の香りに溢れ
蛙が詠い
稲穂が揺れ
空が高く
月が浮かび
そしてまた風が強く吹いています
変わること 変わらないこと
蔵6330はいつも いつまでも
母牛からいただいた 命を育むしずく 「牛乳」 に感謝と敬意を持ち
牛乳と生きて行きます
この一年間のすべての出来事に感謝し 今年を終え
そしてまた 新しい扉を開きたいと思います
心からのありがとうを
蔵6330 Owner
2010年12月23日 (木)
2010年2月17日 (水)
For that time.
3/1より ランチの予約をお受けします
ゆっくりいらして下さい
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3/1より
11：30 or 12：30 でお席をおとりします
都合のいいお時間をご連絡下さい
※予約開始に合わせて 営業時間は11：30～となります
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蔵6330 TEL 047-400-2355
2010年2月16日 (火)
蔵日和・・・ではない日
Not day "KURABIYORI"
・MARCH - 03 ・ 17 ・ 31
・APRIL - 07 ・ 21
・MAY - 6 ・ 19 （5日は祝日のため営業します。6日が振替休日となります。）
蔵6330は第1・3・5の水曜日が定休日。
2010年2月15日 (月)
Made by Cheesedrop. -チーズの雫の石鹸-
また新しいこころみをしています
以前からずっとつくってみたいと想っていたもの
『ホエーの石鹸』 を手づくりすることです
石鹸はオイルと水分からできています
そのなかでも今回選んだのは
『キャスティール石鹸』 という
オリーブオイルをたっぷり使った石けんです
そして水のかわりにホエーを使っています
もちろん無添加・無香料の天然素材100％です
石鹸づくりで大事なことは
『温度管理を徹底すること』
そして
『じっくりと しっかりと 熟成をさせること』
その工程は 実はとってもチーズづくりと似ています
熟成完了は雛祭りを過ぎた頃でしょうか
それまでは じっくり しっかり 大切に熟成します
[ Messaged by Taka ]
2009年12月26日 (土)
1年
蔵6330にとっては思い入れの深い丑年が終わります。
丑年の元旦に搾った縁起物の牛乳を振舞ってから、
もう一年も経つと思うと時の早さを感じます。
この1年、たくさんの笑顔に出会えました。
蔵は2歳になりました。
来年はもっとたくさんの穏やかな笑顔が集まる場所であり、
みなさんにとって特別な場所でありたいと思います。
良いお年を。
今年は29日まで蔵日和。
新年は2日から蔵日和。
プロの仕事
待ち侘びた「STAUBの五徳」が到着しました
想像以上の仕上がりに スタッフみな大興奮です(笑)
スリーブ部分と受けの板が外れないように
わざわざツメを出し 溶接してから面取りしてあります
素人ながらに「イイ仕事してるなぁ」と感心してしまいます
そしてリクエスト通りの 牛型の切り抜き
本当に完成度が高いです
チーズフォンデュをいっそう美味しくしてくれそうです
2009年12月24日 (木)
紅ほっぺ
蔵6330で苺を仕入れさせてもらってるのは、地元船橋の苺農家齊藤さん。
とっても立派なハウスを持っていて、苺やトマトを中心にたくさんの野菜をつくっています。
苺の品種は「紅ほっぺ」「とちおとめ」「あきひめ」の3種類です。
Xmas シーズンは蔵でもたくさんの苺を使います。
齊藤さんが朝摘んでくれた苺は、実がぎゅっと締まっていてとってもみずみずしいです。
そんな美味しい苺は、親子二代のご家族でつくっています。
齊藤さんご家族はとっても仲が良くて、とくに若夫婦は美男美女で仲良し。
苺のようにスイートです。（笑）
実は農産物の仕入れ先を探す時に「家族の仲が良いか」って、大切にしている事だったりします。
仲の良い家族でつくった野菜や果物は、やさしい味がしますからね。
2009年12月17日 (木)
Professional.
“佇まいにその人の人生が表れている”
そんな人との出会いがありました
御年八十一歳
蔵で使うSTAUBの五徳を製作してもらうため
相模原の鉄鋼団地へやってきたのです
第一線の“熱”が伝わってくる まさに現役
「おじいちゃん」なんて言葉はまったくふさわしくありません
『カッコイイ』
そんな言葉がぴったりです
どんな五徳が仕上がってくるのか
今から楽しみです
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